Quels travaux et quelles normes pour un hôtel restaurant ?

L’aménagement d’un hôtel restaurant est sous le tir croisé de nombreuses normes spécifiques à chaque prestation :

• Norme hygiène alimentaire HACCP pour la restauration,
• Nuisances sonores et olfactives,
• Réglementation sur les piscines,
• Accessibilité à tous les publics dans le cadre de la loi sur les Établissements Recevant du Public (ERP),
• Normes liées aux incendies des établissements avec locaux à sommeil, etc.

Selon la capacité de l’hôtel, les obligations formelles peuvent amener à faire réaliser de nombreux travaux pour obtenir le sésame de l’administration.

Parmi ces travaux liés à la rénovation d’un établissement existant, on peut citer notamment :

• • Le changement des ouvertures de simple vitrage à double vitrage,
  • Le ravalement de façade,
  • L’isolation thermique du bâtiment (combles, murs, etc.),
  • L’isolation phonique du bâtiment,
  • La réfection des systèmes de chauffage,
  • La construction d’une piscine,

• La réfection des sanitaires,
• La réfection des installations électriques,
• La remise aux normes d’accessibilité aux personnes en situation de handicap (pente douce d’accès, élargissement des portes, création de WC adaptés, création de places de parking dédiées, etc.),
• La remise aux normes des cuisines dans une logique de marche en avant (normes HACCP),
• Le désamiantage des bâtiments,
• Enfin, la remise aux normes des dispositifs incendie, etc.